Elon Musk tem um chef para seu Tesla Diner

“O restaurante contará com um charme retrô da década de 1950, luzes de neon deslumbrantes, o aroma inconfundível de hambúrgueres recém-grelhados e milkshakes de manuseio”, disse o post, escrito por Sawyer Merritt na noite de quarta-feira. Ele relatou que o menu estará nas mãos do chef Eric GreenspanUm empresário de Los Angeles que possui uma empresa de restaurantes virtuais e uma marca boutique de queijo americano.

“Vai ser legal”, Elon Musk, o chefe de Tesla, comentou sob o post Menos de uma hora depois, parecendo confirmar as notícias. (Nem Tesla nem o Sr. Greenspan responderam aos pedidos de comentário.)

O projeto parecia legal o suficiente em 2018, quando Musk começou a refletir sobre isso em um post sobre o que era então o Twitter, prometendo “Um antigo drive-in, patins e restaurante de rock.” Mais recentemente, ele elaborou que as telas ao ar livre mostravam clipes de filmes antigos com duração de meia hora, ou o tempo necessário para recarregar um veículo elétrico no estacionamento.

Desde então, Musk fez de si uma figura de intensa controvérsia comprando o Twitter e rebrantando -o como X, doando centenas de milhões de dólares para as campanhas de Donald J. Trump e outros candidatos republicanos e demitindo milhares de funcionários federais como líder de Doge. Nos últimos dois meses, os manifestantes de todo o mundo fizeram concessionárias da Tesla. Os vândalos têm como alvo veículos e locais da Tesla com armas, coquetéis molotov, latas de tinta spray e outros dispositivos.

Nas entrevistas, vários restauradores e chefs disseram que não trabalhariam com Tesla, embora alguns falassem anonimamente por medo de retribuição dos apoiadores de Musk. O chef e um dono de República Em Los Angeles, Walter Manzke veio para críticas intensas Nas mídias sociais na semana passada, depois de dizer ao New York Times que o restaurante “parecia emocionante” e que sua esposa e parceira de negócios, Margarita, havia manifestado recentemente interesse em comprar um Tesla.

“Queremos esclarecer que a citação sobre a possibilidade de comprar uma Tesla era simplesmente explorar as opções de veículos elétricos, não uma declaração política”, escreveu Manzke no Instagram. “Valorizamos a inovação e a sustentabilidade, e respeitamos todos os pontos de vista. République não toma posições políticas; estamos aqui para criar um espaço para todos, independentemente de seus antecedentes ou crenças”.

Antes de Manzke desativar os comentários e depois excluir o cargo, as reações eram rápidas e aquecidas, com algumas pessoas dizendo que não comeriam no République novamente. Ele não respondeu a um pedido de comentário.

De acordo com Publicações recentes de emprego Para o restaurante, a Zero2one LLC operará o restaurante. Em janeiro, o Zero2One foi incorporado em Delaware e registrado na Califórnia em um documento que chamou William Chait como gerente da empresa. Outras publicações de empregoDesde que foi removido, Bill Chait listou como parceiro gerente, junto com o Sr. Greenspan e Jeremy Brumley.

Chait é o ex -sócio -gerente da Sprout LA, que Eater Los Angeles uma vez chamado “O grupo de restaurantes mais influente de LA”. Antes de vender a empresa, Chait teve uma participação na République, Bestia, Otium, The Rose Veneza e vários outros restaurantes na área de Los Angeles. Ele se tornou um parceiro da Tartine Bakery em São Francisco, entre outros estabelecimentos. Ele não respondeu aos pedidos de comentário.

O trabalho no local da Tesla Diner, no Santa Monica Boulevard, vem progredindo rapidamente, com as estações de carregamento branco em pé no estacionamento e móveis envoltos em cobertores em movimento visíveis pelas janelas.

O chef, Sr. Greenspan, é o fundador de Alt/Grub/FacçãoUma incubadora para restaurantes somente para entrega, incluindo 2 em um rolo e os burritos de café da manhã de Brekkie. Como diretor de culinária de Conceitos de refeições virtuaisEle ajudou a inventar marcas apenas de entrega e coleta, incluindo Perdoe meu cheesesteakque vende batatas fritas e sanduíches carregados em campus universitários e em restaurantes IHOP.

O queijo é um leitmotif na carreira de Greenspan. Seu restaurante The Foundry on Melrose era conhecido por um sanduíche de queijo grelhado Fortificado com costelas curtas e geléia de campanha de damasco antes de fechar em 2013. A parte desse espaço mais tarde renasceu como o queijo grelhado de Greenspan, agora fechado. Ele é o autor de “O grande livro de queijo grelhado. ”

Em 2022, o Sr. Greenspan começou a vender queijo americano formulado com manteiga, creme e cheddar através de sua empresa Nova escola americana. Os quadrados laranja derretidos que são envoltos em vários hambúrgueres servidos no balcão de um chef por Chip Em Los Angeles, parcialmente de propriedade de Nancy Silverton, é feita pela New School.

Kirsten Noyes contribuiu com pesquisas.