Refrigerante para bolo em caixa é surpreendentemente bom sob -e -Egg Change

Eu não sabia isso recentemente, mas aparentemente o mix de bolo em caixa é um componente comprado em uma loja famosa para experimentar com a qual. Obrigado, bom rapazes lendo meu hexadeco de comida, fui informado Ainda outro componente Este bolo pode matar como ovos em uma mistura. De fato, quando você tem um refrigerante, quem precisa de ovos?

Pode ser difícil de substituir os ovos no cozimento

Os ovos são irrelevantes, o que é especialmente decepcionante para uma pessoa como eu que confiava neles durante a maior parte da minha proteína. Embora eu tenha feito alguns ajustes, e agora tento usá -los apenas para as receitas de que realmente precisam. Pode haver algumas tentativas malsucedidas, mas quando uma receita está se tornando É necessário Ovos, como Custardi Gata holandesaE quando alguém pode fazer um bolo em caixa sem mistura.

Eu tentei muitos ingredientes de troca de ovos, como maçãs e bananas, Mistura de bolo de arranhões Com diferentes graus de sucesso, e eu experimentei Para deixar o ovo Medição de bolos em caixa. Embora a mistura de bolo em caixa de ovos esteja bem, continuei incluindo medições de água e óleo nesses testes. Mas, como um leitor me diz, você pode fazer misturas de bolo em caixa não apenas como um espaço de ovo com refrigerante, mas também para substituir a água e o óleo..

Embora eu precisasse examinar esse mágico, eu já podia vê -lo funcionando. Embora os ovos geralmente sejam vinculativos, emulsifiação e batedores e farinha, a mistura comercial de bolo em caixa foi projetada para ser infalível. (É quase como se eles soubessem que estávamos cortando os cantos.) Na minha missão de mudar a mistura em caixa Biscoitos pretos e brancosNotei que a mistura de bolo se recusa a alterar sua consistência ou textura. Se algum tipo de líquido for adicionado, seja óleo, água, refrigerante, suco ou ovos, ele fará o bolo mais rápido para torná -lo o mais difícil.

No entanto, me pergunto como o uso de refrigerante afetaria o sabor e a estrutura do bolo, especialmente sem óleo ou gema de ovo.

Melhora o suco de refrigerante

Decidi testar os ingredientes para substituir dois líquidos diferentes: uma cola e suco de frutas. Nos meus testes anteriores, deixei o ovo sem alterar o volume ou o peso deles. Eu os apagei facilmente do jogo e, como resultado, havia mais de um achatado com ovos de bolo, mas macio e orgulhoso por esse sabor antigo de bolo em caixa.

Fiz a mesma coisa aqui, deixando os ovos e trocando as medições de água e óleo (total de 12 onças) em dois testes com suco e cola. Fiquei realmente impressionado que o refrigerante saiu muito melhor do que o suco de frutas. Mesmo depois de sussurrar bem, uma grande parte da carbonatação permaneceu para levantar o batedor, por isso foi uma ótima aparição no centro de outono do bolo de suco de suco de romã.

Esquerda: Pomã Jose Cup Bolo (surpresa! Eles são marrons). Direita: Capa Cola Bolos.
Crédito: Eli Centhurin Rainman

Pensando que eu usava suco de romã, o sabor das frutas seria um bom complemento para o bolo. Em vez disso, era um pouco mais doce (se você pode imaginar) e o sabor das frutas foi reduzido a bolo amarelo. No entanto, o refrigerante era realmente muito saboroso. Embora eu não seja uma pessoa de refrigerante, gostei. Esta pode ser uma ótima oportunidade para ser criativa com alguns sabores de refrigerante e bolo.

Como fazer bolos em caixa com refrigerante

1. Para fazer uma mistura de bolo com refrigerante, inicie o forno quente e prepare a panela. Demora um minuto para conectar o batedor. Você precisa estar pronto para ir à sua panela e forno para não fazer carbonatação excessiva.

2. Depois que o forno for aquecido com antecedência, evacue a mistura de embalagem a seco em apenas uma tigela grande. Veja a direção da caixa e adicione a medição de óleo e água. Se a caixa for dita: “1 xícara de água e 1/2 xícara de óleo”, você precisará de 12 onças de refrigerante (1/2 xícara). Coloque o refrigerante em uma tigela e sussurre tudo até que bem. Pequenos bits podem estar inquietos.

3. Coloque o batedor em sua panela preparada imediatamente. De volta ao pacote conforme indicado.

Como a estrutura mantém?

Apesar dos centros de queda nos chutes da xícara de romã, ambos os bolos compartilharam a mesma estrutura: luz e completamente com uma pele clara. Sua possibilidade. Deficiência de gordura (devido a um agente de escassez porque o agente de gordura encurta) com óleo perdido e gema de ovo.

Crédito: Eli Centhurin Rainman

Ele disse que, se você não está procurando, essa diferença de estrutura é completamente irreparável. Ninguém que esmaga o bolo de baunilha Fanta em um piquenique no verão não comenta a escassez de agente. Prometo que o refrigerante deve ser usado como um componente molhado para mistura de bolo em caixa. Esta é uma maneira divertida de experimentar com uma combinação de sabor e economizar um pouco de dinheiro em ovos e óleos quando você estiver nele. Na próxima vez que você fizer uma xícara de xícaras, ouse sonhar com refrigerante de laranja, cerveja de raiz, cerveja de gengibre ou coca -cola dieta.