Se você não pode vencê -los, coma -os: New England Invasive Green Crab With Cooking Solutions

Se você não pode vencê -los, coma -os.

Este se tornou o slogan da Nova Inglaterra Indústria de frutos do mar Alguns pescadores fornecem aos pescadores em sua tentativa de erradicar ou pelo menos controlar a população de uma das espécies mais invasivas do mundo: caranguejos verdes.

Essas criaturas desagradáveis ​​têm pouca carne, mas criam um apetite febril para a indústria e ecossistemas de moluscos.

A junta de churrasco da Nova Inglaterra faz alterações básicas no menu no movimento Maha

Adrienne Pappal, gerente de programas de qualidade de habitat e água do Escritório de Gerenciamento Regional Coastal de Massachusetts, disse aos números da Fox News: “Eles são onívoros, então comem tudo, incluindo muitas de nossas espécies e espécies comerciais muito importantes, como amêijoas de casca suave”.

Os caranguejos verdes estão na Nova Inglaterra desde meados da década de 1980, partindo da Europa e da África Ocidental por navios de carga.

Os caranguejos têm extensas tolerâncias ambientais, para que possam morar entre o cinturão intertidal e a área das marés, de 30 a 100 pés, disse Papal.

“Eles têm várias maneiras de sobreviver, e é por isso que são realmente bem -sucedidos”, disse Papaul. “Eles são muito comuns no ambiente e podem ter muitos efeitos diferentes”.

Story Reed, vice -diretora do Departamento de Pesca Marinha de Massachusetts (DMF), disse que a indústria de moluscos em Massachusetts é difícil.

Especialistas dizem que os americanos devem comer mais desses animais invasivos.

Reid disse aos números digitais da Fox News: “Na costa norte, existem cinco cidades que concluíram os planos de erradicação, que são financiados principalmente por meio de estados para pagar os pescadores para sair e tentar eliminar essas coisas”.

“Ouvimos recentemente das cidades da área de Cape Cod que elas também estão interessadas em planos de erradicação porque também vêem o impacto nos moluscos”.

Como os caranguejos verdes ameaçam a população de moluscos da Nova Inglaterra, eles se tornaram alvo dos planos de erradicação na região. (Greg Derr/Patriot Ledger/US Today Network via Imagen Images)

Jamie Bassett, pescadora de Chatham, Massachusetts, disse que testemunhou em primeira mão.

“Temos um problema com os caranguejos verdes”, disse ele à Fox News Digital.

“Acredito que uma fêmea grávida – gravidez significa ovos – contendo ovos – pode dispersar até 180.000 ovos”.

“Temos um problema com o caranguejo verde.”

Bassett disse que muitas vezes encontra centenas de mulheres grávidas.

“O problema dos caranguejos verdes como uma espécie invasiva não desaparecerá”, disse ele.

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“Primeiro, porque eles reproduzem muito. E dois, porque não é uma espécie procurada.”

Ele disse que encontrar um mercado para caranguejos verdes é um desafio.

Um pescador disse aos números da Fox News que encontrar a invasão da Nova Inglaterra nos mercados de caranguejo verde é um desafio. (Greg Derr/Patriot Ledger/US Today Network via Imagen Images)

“Quantos quilos de caranguejos verdes existem Um restaurante Ele disse: você pediria um atacadista de frutos do mar em Boston? “Ele disse.

“Eles não são muito comestíveis. Não é que você possa escolhê -los como uma lagosta. Você morrerá na velhice antes de escolher o dedal para caranguejos verdes”.

Mas Sharon St. Nossa família está no negócio de frutos do mar há 45 anos e espera mudar isso.

“Acontece que eles são realmente deliciosos.” “

“Quando aprendi sobre o número de como eles destruíram a população de ostras, virei -me para meu pai e disse: ‘Podemos fazer algo sobre esse problema'”, St. Our St. disse à Fox News Digital. “Temos alguns caranguejos E cozido eles. ”

Eles acabaram sendo “realmente deliciosos”.

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“O caldo deles é muito mais doce do que qualquer outro caranguejo que eu use para fazer sopa de mariscos. É muito mais doce que a sopa de lagosta.”

Três anos após a fabricação, St. e a empresa fizeram sua estréia oficial na Feira de Comércio da Expo de Seafood em março. Foi nomeado como finalista Serviço de alimentação categoria.

Sharon St. Ours e sua empresa de frutos do mar criou St. Our Can Charp Soup. (Greencrab.org; Greg Derr/Patriot Ledger/USA Today por Imagen Images)

“Ainda não é lucrativo, tenho mais a vender”, disse ela.

“Mas eu tenho muito interesse nisso.”

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Sopa Financiado em parte pelo programa de marketing de frutos do mar da DMF.

“É realmente legal vê -lo ser reconhecido em exposições internacionais e provar”, disse Reed.

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“Acho que trata -se de experimentar novas espécies da perspectiva dos consumidores e da criatividade dos chefs no mundo da culinária, dispostos a experimentar novas espécies. As pessoas estão tentando essas coisas diferentes”.