‘Despesas gerais aumentaram: o setor de hospitalidade da Inglaterra encontra momentos difíceis neste verão | Indústria de hospitalidade

Sunny nos dias da semana NorfolkAo meio -dia, começa no White Horse em Brancaster Staithe. No grande terraço com vista para a praia atrás do pub, as famílias e os grupos de turistas entram em lagostas locais, pratos de caranguejo, peixe e batatas fritas.

“Este é o nosso Natal, Ang diz James Nye, gerente geral de pousadas da Country Anglian, e a hospitalidade de Cliff, dona de Norfolk e White Horse em Norfolk e Hertfordshire há 30 anos.

“Fizemos um forte começo de ano com três meses de luz solar, ou ele diz.“ Mas acho que esse setor mascarou as dificuldades enfrentadas. Você pode ver como as despesas gerais aumentam quando a chuva chegar. ”

NYE sublinha as pressões adicionais enfrentadas pela temporada neste verão, fazendo uma lista de custos crescentes enfrentados pelo cavalo branco que entrará na ressonância com bares, cafés, restaurantes e hotéis em toda a Inglaterra.

“Desde abril, experimentamos muito aumento no Conselho de Administração. O preço dos alimentos é a inflação, o grande é o trabalho, a NIC (Contribuição do Seguro Nacional do Empregador) e o salário mínimo nacional e tudo está se tornando mais caro”, diz ele.

NYE, como outros, diz que não pode sugar todos os custos extras e transferir alguns para os clientes. Mas ele e outros sabem que muitas famílias devem pressionar uma linha fina em um momento em que seguem seus gastos.

Brian e Ann Hart, que visitaram do vizinho Suffolk, desfrutam de um copo de prosecco enquanto esperam para olhar para os quartos de cavalos brancos. Brian achou “absolutamente mais caro” em North Norfolk, de acordo com suas últimas visitas.

“Ainda chegamos, mas por causa do custo, talvez apenas algumas vezes por ano”, acrescenta.

Aumentos de impostos anunciados no orçamento de outubro passado e custos extras de emprego entraram em vigor em abril, educando os empregadores. Contribuições de seguros nacionais (NICs) E diminuir o limiar no qual as contribuições são devidas. O salário mínimo aumenta em 6,7% por hora para aumentar £ 12,21.

Espera -se que essas medidas aumentem 25 bilhões de libras por ano e disse que o governo é necessário para desmoronar serviços públicos. No entanto, milhares de restaurantes, hotéis, bares, cafés e boates representando os órgãos comerciais UKPorpitity 1 bilhão de libras extras para o setorAlguns deles estão forçando coisas a cortar ou cortar investimentos, enquanto outros estão lutando para sobreviver.

“Este é o ambiente comercial mais difícil da indústria da indústria em 30 anos, Kale diz que Kate Nicholls, presidente da UKHospitality, e diz ainda mais difícil do que meu pande.

“A excelente tempestade de custos crescentes, bem como o custo de uma crise na vida, ou seja, você não pode transferir todos esses custos para os clientes e um aperto realmente intenso para as margens.

Há hospitalidade Ele obteve 84.000 empregos desde outubro passadoDe acordo com os números do National Statistics Office (Ones), o torna o setor mais afetado. O UKOSPITALIDADE prevê que esse número pode atingir 200.000 quando o ano fiscal terminar em março de 2026.

Enquanto isso, Avisos do setor Agora parece ser real. A cadeia diária de jantares italianos Gusto e a rede de restaurantes da Tailândia Busaba caíram recentemente no gerenciamento. Sete dos 13 sites de Gusto Enquanto comprou na administração antes de um pacote que resultou em 200 perdas de trabalho, a Busaba foi comprada em um contrato de pré -pacote e economizou aproximadamente 240 empregos em sete locais em Londres e Essex.

NYE também, alguns operadores de pub que precisam chamar as últimas ordens pela última vez, no meio dos avisos da indústria, Um pub fechará todos os dias este ano Através da Inglaterra.

A Anglian Country Inns emprega cerca de 100 pessoas e mais 400 pessoas em White Horse, um terço da equipe sazonal. A NYE está tentando tornar as equipes mais eficientes para reduzir custos no meio das impressões existentes, mas no meio das impressões existentes. Eles têm 5% menos pessoal completo do que no ano passado e alugaram menos trabalhadores sazonais do que no passado.

De acordo com os números da Confederação de Recrutamento e Emprego (REC), essa diminuição no recrutamento sazonal é repetida no setor e as publicações de emprego para obras temporárias de hospitalidade são 25% mais baixas que no ano passado.

O impacto indireto é um segmento tradicionalmente dependendo da hospitalidade para alcançar seus primeiros gostos de emprego em oportunidades de negócios para estudantes ou candidatos a emprego flexíveis.

Depois de estudar seu primeiro ano na Universidade de Leeds e francês, Jeremy Nunn, de 19 anos, que planeja trabalhar em hospitalidade durante o verão, resultou em um verão resultou em um verão resultou em uma casa de verão.

Embora ele tenha enviado cerca de 100 pedidos de funções sazonais, ele ainda não encontrou um emprego. “Quando você gasta muito tempo para inscrições e depois as envia on -line, ele pode se sentir um pouco corajoso, gritando no vazio”, diz ele. “Não recebi nada de volta na maioria dos meus aplicativos”.

Chelsea-on-Sea apelidado de Moda Burnham Market Brancaster’te A alguns quilômetros de microônibus para baixo, é um comércio que está ruindo, e os visitantes olham para as butiques e lojas de bens domésticos da cidade.

Os mais recentes clientes terminam seu café depois de almoçar em Socius, um restaurante conhecido por seus pequenos pratos contendo produtos locais, abertos por Dan e a equipe de marido e mulher de Natalie Lawrence em 2018.

Dan Lawrence diz que os tempos desafiadores forçaram as cozinhas a serem criativas.

“Devemos ser mais inteligentes, inteligentes e tentar obter melhores lucros para cobrir esses custos, ou ele se senta ao lado do banco, onde a equipe preparava materiais para o serviço de jantar.“ Toda semana, às vezes mudamos nossa menemia para a semana, por isso fazemos conversas próximas com os fornecedores e eles nos dizem o que é bom, o que está acontecendo, o que vai para um bom preço ou próximo. ”

Lawrence acredita que, como outros em hospitalidade, o governo pode fazer mais para ajudar as empresas que lutam com altos custos, por exemplo, por exemplo Diminuição temporária no imposto sobre o valor do valor (IVA) O chanceler na época do primeiro altar nacional de Rishi foi introduzido para iniciar a hospitalidade após o primeiro bloqueio nacional da Covid.

Por enquanto, os ministros dos trabalhadores anunciaram seus planos “Uma nova vida respira para a rua” Ao sobrecarregar as regras de planejamento e licenciamento, facilitando a abertura de novos locais de hospitalidade em edifícios vazios e facilitando restaurantes e bares para permitir que os clientes comessem ao ar livre ou desfrutem de um alfinete na calçada.

Embora muitos deles acolhem esse movimento na indústria, Jonathan Lawson, gerente geral do Butcombe Group, disse Jonathan Lawson, gerente geral do grupo Butcombe, e muitos das quais estão em áreas rurais.

A maioria do setor poderia dizer que os novos negócios optariam por começar em alguns desses lugares por causa da dor do setor de hospitalidade do governo? Ele pergunta.

Desde o grupo Butcombe, Lawson diz que cresceu bem, incluindo a abertura de seus bares para o café da manhã, cresceu parcialmente bem, incluindo a abertura de seus bares no café da manhã e cresceu bem, incluindo a apresentação de casais como lugares para celebrar seus casamentos.

“Nossa hospitalidade é garantir que os clientes desejam o que querem”, diz ele. “O terceiro empregador mais alto do Reino Unido, o terceiro empregador mais alto da Inglaterra, quer investir. Portanto, apesar do governo, apesar de quase o governo”.

Quando ele retorna a Norfolk, o sol ainda está brilhando, mas Nye se preocupa o que acontecerá quando o verão terminar e os visitantes estiverem separados. “Nosso grande medo é o que acontece quando o comércio morre, quando a temporada se torna um pouco mais silenciosa.