Cracker Barrel Fãs ‘De coração partido’ como restos de cadeia Signature Old-Timey Decor
Os clientes dedicados do Cracker Barrel estão “com o coração partido” sobre a cadeia do sul, abandonando seu charme do país para uma reforma moderna mais estéril em sua tentativa de permanecer relevante.
A empresa sediada no Tennessee, conhecida tanto por seus tchochkes quanto o bife frito de frango e grãos de frango, jogou o kitsch que atraiu gerações de clientes em favor de cabines e paredes brancas nítidas.
“Sempre sentiu vontade de estar na casa de alguém”, disse Sharon Triana, de longa data, que cresceu visitando uma loja de biscoitos antigos com seus pais e agora jaz lá duas vezes por mês com seu parceiro e gêmeos de 10 anos.
“Mas abrir as paredes, cores mais claras e atmosfera, parece algo mais frio”. Triana disse ao The Wall Street Journal.
Barril de cracker – que enfrentou o blowback no passado quando Troquei algumas cadeiras de balanço de madeira com arco -íris para celebrar o orgulho – Os planos anunciados para remodelar restaurantes no verão passado depois que a CEO Julie Felss Masino admitiu que a cadeia é “Só não tão relevante” como costumava ser.
Cerca de 40 dos cerca de 660 locais da cadeia concluíram algum tipo de remodelação em maio, de acordo com o Journal.
“Agradecemos profundamente a paixão que nossos convidados têm por nossa marca e agradecemos o feedback atencioso que continuam a compartilhar”, disse um porta -voz do Cracker Barrel ao The Post.
“As atualizações em andamento em nossas lojas são inspiradas pelas vozes de nossos convidados e membros da equipe e refletem nosso compromisso contínuo em fazer com que nossas lojas se sintam mais brilhantes e ainda mais convidativas, enquanto preservam a hospitalidade acolhedora e o charme que nos definem”.
Rachel Love, que compartilhou sua angústia com as mudanças em uma série de vídeos de Tiktok que se tornaram virais, tentaram se convencer de que seu barril de biscoito mais próximo estava recebendo apenas um abeto leve quando notou tinta branca cobrindo o exterior.
“Eu pensei, bem, talvez seja a cartilha”, disse Love ao Journal.
Mas quando ela visitou o restaurante no domingo de Páscoa, ela percebeu que a tinta branca era permanente e viu menos antiguidades penduradas nas paredes e novos Adirondacks substituindo cadeiras de balanço que há muito se sentavam na varanda.
“Foi apenas um desgosto”, disse Love. “Meu filho de 14 anos ficou devastado.”
Fels Masino, que assumiu a cadeia em julho de 2023, argumentou que as reações negativas são exemplos dos clientes da nostalgia que têm para o barril de cracker.
“É porque as pessoas têm uma conexão emocional com a marca”, disse ela durante o Fórum Global de Alimentos do Journal no início deste mês.
“A reação imediata das pessoas às coisas é como ‘oh, não é assim'”, mas elas tendem a aparecer, acrescentou.
Os fãs que sentirão falta da sensação antiga da cadeia estão tentando colocar as mãos em sua decoração icônica.
Muitos levantaram a hipótese de que as bugigangas estão sendo enviadas para um armazém na sede da Cracker Barrel no Líbano, Tenn.
Cracker Barrel disse que grande parte da decoração está sendo reutilizada e o resto está sendo vendido a terceiros.
No entanto, há alguns que estão empolgados com as reformas, como a DT, uma funcionária de um barril de cracker na Carolina do Norte que pediu para seguir suas iniciais para proteger seu emprego.
“Sinceramente, fiquei impressionado” com o novo visual, ela disse ao Journal.
A iluminação atualizada facilita a leitura dos clientes, a decoração mais simples facilita a limpeza e a nova planta cria um melhor fluxo entre o restaurante e as partes da loja de varejo de locais de barril de cracker, disse o DT.
“Qualquer restaurante que goste de se basear em um período de tempo específico, terá que passar por esse tipo de crise de identidade”, disse DT ao Journal.
“Mas acho que pode ser exagerado. Não é como se o Cracker Barrel estivesse tentando entrar com TVs.”
Julie Bidtah, uma moradora do Colorado que costuma fazer paradas nos restaurantes de cracker Barrel durante viagens, disse que gosta do novo visual, pois os restaurantes anteriormente tinham um visual “desordenado”, “escuro” e “empoeirado”.
Mas ela admitiu que a cadeia não deveria ir muito longe com o processo de reforma.
“Seu nome é Cracker Barrel, então você está meio que preso a toda a coisa da nostalgia”, disse ela ao Journal.
