Doenças esquentando, evite comida de rua para esfriar, ET Healthworld
Panaji: Com temperaturas e umidade aumentando, é arriscado ceder à tentação de se refrescar com limonada ou frutos vendidos por vendedores na estrada, alertaram os médicos.
O verão pode sofrer esses itens alimentares com bactérias e água usados em bebidas podem ser contaminados.
“Muitas vezes, vemos crianças trazidas com disenteria, vômito, diarréia e sangue em fezes”, disse o pediatra Dr. Sushma Kirtani. “Algumas crianças doentes são incapazes de manter a água até a água. Os pais tentam esconder o fato de que levaram seus filhos para um deleite em uma barraca na estrada.”
Ela disse que esses casos podem surgir nas próximas semanas, depois que os alunos terminarem com os exames e ter mais tempo para passar o ar livre.
“A água contaminada é perigosa e pode causar infecções estomacais, tifóide, hepatite e cólera”, disse ela. “Em vez de bebidas à base de água vendidas por vendedores ambulantes, os pais podem dar a seus filhos com sede de água pura”.
Kirtani acrescentou: “Precisamos reviver a tradição de fazer Kokum Sherbet, Aam Panna, Lassi e Buttermilk em casa para derrotar o calor”.
As bebidas carbonatadas devem ser evitadas à medida que causam desidratação, disse ela. “Eles também são prejudiciais a crianças em crescimento e também a adultos, pois adicionaram açúcar, revestem os dentes que causam cavidades e interferem na absorção de alimentos no corpo”, acrescentou.
O epidemiologista do estado, Dr. Utkarsh Betodkar, disse que as bebidas aeradas não substituem água e eletrólitos. “Bebidas frias e álcool agirão adversamente quando se trata de desidratação em comparação com frutas cítricas, água, soluções de reidratação oral e sucos frescos”, disse ele.
A higiene pode ser um problema com sucos e frutas nas bancas na estrada, disse Betodkar. “A Administração de Alimentos e Drogas monitora ativamente essas barracas”, disse ele. “No entanto, se não houver água suficiente para limpar as placas de aço, é aconselhável usar placas descartáveis”.
Os fornecedores devem garantir que suas barracas estejam limpas e verifique se as frutas são bem lavadas e cortadas em utensílios limpos sem moscas, disse ele. “Quem fica doente depois de comer ou beber comida ou água não higiênica deve consultar um médico imediatamente”, disse ele.
A Diretoria de Serviços de Saúde aconselhou as pessoas a consumirem mais frutas e vegetais no verão e limitar sua ingestão de alimentos com alta proteína.
“É preciso manter -se hidratado, bebendo água suficiente em intervalos regulares durante o dia. Temos dois meses para ir para as monções e as pessoas, especialmente crianças e idosos, devem evitar sair entre o meio -dia e as 15h, a menos que seja necessário para evitar uma insolação”, disse Betodkar.
Ele acrescentou: “as pessoas devem planejar realizar seus trabalhos ao ar livre de manhã cedo ou tarde da noite. Se possível, elas devem transportar água e usar roupas de cor clara para evitar a exaustão pelo calor”, disse ele.
Kirtani disse que alimentos oleosos e picantes devem ser evitados durante o verão e que frutas sazonais, incluindo manga, devem ser escolhidas. A manga é rica em vitamina A, o que ajuda na construção da imunidade, disse ela.
Ela disse que é uma boa ideia ficar longe de pratos como Bhel Puri, na qual as cebolas cruas são usadas. “É aconselhável comer alimentos adequadamente cozidos e que os fornecedores usem luvas descartáveis”, disse ela.
