A melhor maneira de baconback no forno tradicional
Assim que fiquei seguro para cozinhar no fogão – aos 12 anos? – Comecei a assar o bacon. Farei o meu melhor para aprimorar as tiras rotativas para que elas não apliquem muita sobreposição e gire demais e não se desviem com os efeitos de pequenos derramamentos de óleo em ninhada. Gostei dos resultados (Chiyi, Cristie Bacon é uma recompensa convincente), mas odiava o processo e a limpeza que se seguiu. Não valeu a pena. Mas, em vez de se retirar do bacon, mudei meu ponto de vista. Agora eu faço o forno meu bacon e esta é a única maneira que farei.
Cozimento no forno por que seu bacon é melhor
A assadeira do forno é melhor do que fritar, porque você não precisa de amamentá -la, o fogão está disponível para outros cozimentos, você não está sujeito a esplendores dolorosos e a limpeza pode ser ar com um truque simples (mais nele). Além disso, este é um abrangente que você está hospedando uma grande festa de bronch e precisará cozinhar um bacon de três libras. Você não se limita a quantas peças você pode cortar na frigideira. Em vez disso, você pode fazer tanto bacon quanto se encaixa em uma panela grande. E se você tem dois racks no forno, adivinhe? Você pode fazer duas folhas de bacon.
Qual temperatura do forno para bacon é melhor?
Normalmente cozinho meu bacon em forno de 350 ° F por cerca de 20 20 minutos. Se você estiver usando um bacon de corte fino ou espesso, o tempo mudará um pouco, mas essa é a minha temperatura. No restante do restante do restante do restante do restante do restante do restante do restante do restante do restante do restante do restante, não é quente, mas não tão quente, onde você conhece sua carne de porco preciosa antes de perceber. Sempre tive sucesso a essa temperatura e acho que ela fornece ao seu bacon a melhor janela de cozinha para pegar seu bacon de acordo com sua escolha.
Ocasionalmente, se eu estiver com pressa, atingirei a temperatura a 400 ° F. No entanto, fazê -lo sempre vem com o entendimento de que posso queimá -la. Essa temperatura está boa e raspará seus cinco a oito minutos, mas se eu estiver com pressa, meu cérebro provavelmente estará em 10 lugares ao mesmo tempo e não no meu bacon. Antes disso, quebrei minha carne a esta temperatura. Se você precisar do bacon para jejuar, tente 400 ° F tente – mas defina o timer.
Como fazer o melhor lote de bacon
As etapas são simples, e esse método de mão permite que você use o negócio principal, como panquecas e ovos no fogão.
1. Alinhe a assadeira
Por mais que eu não goste da folha de alumínio, é essencial para a limpeza. Selecione um meio na pequena assadeira e use o mesmo pedaço de papel alumínio para alinhá -lo. Use um lábio para moldar a folha para ter quatro paredes. Mesmo que sua panela de chapa seja maior, você ainda pode usar bordas para formar paredes, a folha não apenas abraça as laterais da panela e está bem. O objetivo é obter a gordura fornecida.
Crédito: Eli Centhurin Rainman
2. Organize o bacon e as costas
No campo de papel que você fez, você coloca as tiras de bacon. Não importa em que direção eles seguem e podem tocar um lado, mas apenas certifique -se de que sejam planos e não superem. Se eles se sobreporem, você terá que cozinhar bolsos a vapor e irregular. Para o Bacon Crispie, isso é um pecado. No entanto, se você gosta de chi, bacon macio, pode ser bom para você.
O que você acha até agora?
Coloque a folha de bacon no forno pré -350 ° F e deixe -a por 18 a 20 minutos, ou até obter sua estrutura de bacon preferida.
Crédito: Eli Centhurin Rainman
3. Fácil limpeza
O bacon feito de forno é cozido mais igualmente e a panela é achatada que o farol frito. Em caso de limpeza, a vitória assada novamente. Remova as listras de bacon da folha – elas devem ser facilmente liberadas – e devem ser mantidas em algumas toalhas de papel para eliminar a gordura excessiva ou deixe esfriar no rack de resfriamento de arame.
Agora você tem uma assadeira líquida cheia de pingos. Sim, você só pode buscá -lo e jogá -lo no lixo, mas pode arriscar alguns exercícios gordos no chão ou no lixo. Em vez disso, refrigere a bandeja inteira do lençol no freezer ou no freezer por cerca de cinco minutos para estabilizar a gordura. Agora você pode pegar a folha, esmagá -la e jogá -la com zero sujeira.
Crédito: Eli Centhurin Rainman
Como alternativa, salve seus Bacon Tipkens. O que você fez é um ingrediente particularmente delicioso, pegando você e você pode usá -lo mais tarde em outras refeições. Jogue a gordura líquida apenas através do filtro de malha fina e na panela. Aqui estão os melhores pontos Para coletar, armazenar e usar sua gordura de baconComo usá -lo para usar a gordura da graxa Fabricante de waffle Ou O sabor da sua pipoca Com isso, a gordura extra de bacon pode ser uma ótima ferramenta saborosa para adicionar um sabor um pouco esfumaçado a outras partes do seu café da manhã ou a pratos de feijão, proteínas, biscoitos, legumes e massas.
