aqui está o que pode ficar mais caro

Os preços globais dos alimentos subiram recentemente para o máximo dos últimos 18 meses, prevendo-se que alguns cabazes de alimentos continuem a subir, de acordo com observadores do mercado.

Em outubro, os preços mundiais das commodities alimentares atingiram o nível mais alto desde abril de 2023de acordo com os dados mais recentes compilados pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura.

O Índice de Preços dos Alimentos da FAO, que monitoriza os preços de cinco cabazes alimentares: cereais, carne, lacticínios, óleos vegetais e açúcar, aumentou 2% em Outubro, impulsionado principalmente por um aumento nos preços dos óleos vegetais.

De janeiro a outubro, a categoria de óleos vegetais teve a maior alta de preços, saltando 24% devido aos preços mais elevados dos óleos de palma, soja, girassol e colza. Seguiu-se a categoria de lacticínios da FAO, que subiu 17% desde o início do ano, liderada pelos preços do queijo e da manteiga. A categoria de carnes do indicador aumentou 10% desde o início do ano.

Em contrapartida, a categoria dos cereais, que compreende em grande parte trigo e arrozcaiu 4,5%, enquanto o açúcar caiu quase 5% ano a ano. Fatores do lado da oferta, que vão desde desafios climáticos a desafios de transporte, têm sido os principais impulsionadores, concordam os analistas.

O índice mede os preços das matérias-primas em vez dos custos de retalho, mas o aumento sugere que os preços mais elevados dos alimentos podem continuar a afectar os consumidores.

Aqui estão alguns itens alimentares importantes que poderão sofrer mais aumentos globalmente no próximo ano, de acordo com especialistas do setor que falaram à CNBC.

De acordo com o associação de óleo de palma do paísa produção nacional nos primeiros oito meses de 2024 teve uma queda de quase 5% em relação ao mesmo período do ano passado.

“Isto é agravado pela pressão da Indonésia para usar mais óleo de palma para a produção de biodiesel, o que está a restringir ainda mais a oferta”, disse Cheang à CNBC.

Outros óleos vegetais, como o óleo de colza, também poderão ficar mais caros como resultado de desafios de abastecimento semelhantes, acrescentou a corretora StoneX.

As operações de pecuária de corte que dependem das chuvas para produzir ração para seus rebanhos são suscetível à seca. Durante os períodos de seca, quando a produção de forragem e a disponibilidade para alimentação do gado diminuem, os produtores muitas vezes precisam de comprar ração adicional ou diminuir o tamanho dos seus rebanhos – levando a custos mais elevados.

Os EUA são o maior produtor de carne bovina do mundo e entre os principais exportadores.

Os futuros de gado para engorda negociados na Bolsa Mercantil de Chicago subiram 16%, para US$ 2,59 por libra no acumulado do ano, mostraram dados da FactSet. O gado de alimentação é um gado jovem, maduro o suficiente para ser engordado para abate.

Rabobank e o Conselho de Desenvolvimento de Agricultura e Horticultura do Reino Unido ambos esperam que o declínio geral na produção global de carne bovina mantenha os preços elevados em 2025.

“A contração do rebanho nos quatro maiores países produtores de carne bovina do mundo levará às primeiras reduções globais na oferta de carne bovina desde a pandemia de Covid-19”, Os analistas do Rabobank escreveram num relatório recente.

Os mercados de açúcar, café e cacau enfrentam maior incerteza de preços do que outras commodities, disse o analista de commodities da BMI, Matthew Biggin.

Embora os preços do café e do cacau não estejam reflectidos no índice da FAO, os preços dos dois produtos enfrentam “o maior risco”, disse Biggin. O clima desfavorável no Brasil, principal produtor de café, impulsionou o sentimento de alta no mercado, observou um relatório da BMI.

Os futuros do café negociados na ICE saltaram quase 70% no acumulado do ano, para US$ 3,18 por libra-peso.

No caso do cacau, as preocupações com as fortes chuvas e a baixa qualidade dos grãos no maior produtor, a Costa do Marfim, também exerceram pressão ascendente sobre os preços do cacau. Condições climáticas desafiadoras e doenças afetaram a produção na África Ocidental, que representa cerca de 70% do fornecimento global de cacau.

Embora os preços tenham diminuído ligeiramente em relação aos máximos históricos, os futuros do cacau ainda permanecem acima dos níveis típicos, sendo negociados a 9.425 dólares por tonelada métrica na Bolsa Intercontinental dos EUA.

“O risco de ressurgir uma dinâmica ascendente nos próximos 2-3 meses é elevado”, afirmaram os analistas do Citi, esperando que os preços do cacau subam para 10.000 dólares por tonelada nos próximos três meses.

O cacau é um ingrediente chave na chocolate, e os preços da amada guloseima, por sua vez, foram afetados.

Trump disse recentemente que imporá uma tarifa adicional de 10% sobre mercadorias provenientes da China e um imposto de 25% para Canadá e México.

Em 2022, o México foi responsável por 69% das importações de vegetais dos EUA e 51% das importações de frutas frescas dos EUA, de acordo com os dados mais recentes do Departamento de Agricultura dos EUA.

O México é um principal fornecedor de uma gama de produtos para os Estados Unidos, incluindo abacates, tomates, framboesas, pimentões e morangos, de acordo com dados da Universidade da Califórnia, Davis.

“Os produtos alimentares que sofreriam os maiores aumentos de preços são aqueles que não são produzidos internamente”, acrescentou Rickard.

Quando Trump tomar posse, em Janeiro, poderá haver uma “guerra comercial renovada” com a China, o que poderá ser muito perturbador para o comércio agrícola, disse Joseph Glauber, investigador sénior do Instituto Internacional de Investigação sobre Política Alimentar.

Os preços da soja, das aves e da carne poderão ser voláteis se a China retaliar, acrescentou.