Como escolher o tomate certo para o seu jardim

Se você cultivar vegetais no verão, provavelmente cultiva tomates e eles geralmente são vegetais que tentam desenvolver um jardineiro emergente. Esta não é uma chamada ruim-não há nada como comer tomates cheios de touros.

Mas nem todos os tomates são feitos igualmente, e pode ser confuso decidir quais tomates devem crescer. Aqui estão inúmeras variedades e, em vez de escolher cores ou nomes bonitos, aprender as características de diferentes tipos de tomate pode ajudar a garantir a crescente estação do tomate (e comida de tomate). Esteja você cultivando tomates a partir das sementes ou compra de plantas no berçário, o que considerar aqui para ajudá -lo a escolher o tomate certo.

Determine o tomate incerto

Antes de entrar em gosto, cor ou outra coisa, você deve saber sobre dois tipos de tomates. Todos os tomates são implantados. N ou não tripulado, e no nível básico, a diferença é sobre a colheita: determinar os tomates produzem todos os seus frutos em poucas semanas, enquanto produzem tomates incertos durante uma temporada. Parece uma escolha simples, porque quem não quer uma temporada cheia de tomates? E se você for colhido, em algum lugar, fatie os tomates para o sanduíche, a temporada cheia de tomates fará sentido. Mas se você estiver colhendo tomates para fazer o molho, deseja todos eles ao mesmo tempo, para poder fazer um grande lote de molho.

Esses dois tipos de tomates também crescem de maneiras diferentes: implantar. Tomatos não controlados como um touro como uma alta alta alta alta tum tum tum tum tum tum tum tum tum tumt tumt longa altura alta altura altura Tah lol alto tah lol tah lol tah lol tah lol tah lol lol tah tah lol lol lol tah lol tah tah tah tah tah tu que você pode cortar os tomates, que é que você não tem o que se afasta, mas o toms, que não é que você não tem que os tais, que você pode ter, que você tem que os que não têm, que você não tem que os que não têm, você pode ser que você não tem que os que não têm, que você não tem que os que não têm, e que você não tem que os que não têm, e que você não tem que os que não têm, e que você não tem que os que não têm, você não é que você não tem que os que não têm, você não.

Cada tag de planta ou listagem de catálogo informará se os tomates são determinados ou indiferentes, mas, em caso de dúvida, faça algumas pesquisas. Você pode encontrar um nome de tomate on -line para descobrir ou perguntar a alguém no berçário.

Os tipos de tomate determinam a forma, tamanho e mensageiro

Colar fatias e tomates em forma de sempre
Crédito: Amanda Blum

Observar os tipos de tomates da oferta parece ser nada além de uma viagem de supermercado. Existem tomates cereja (que não são apenas pequenos tomates para bebês), pasta ou tomate de cerveja e tomates globais. Ocasionalmente, você também verá o massacre. Cada um desses tomates cumpre um propósito específico.

Sliors são perfeitos para sanduíche

Para cortar tomates em cores diferentes
Crédito: Amanda Blum

Quando você faz uma foto do tomate ideal, imagina cortando tomates. Tamanho da palma ou grande, o Slicer pode incomodar um quilo de peso e alguns podem ter formas diferentes. Aqui estão os tomates do tipo Heroom, como quirose roxa ou corante de amarração de Berkeley, com lobo e ombros grandes. Aqui estão os tomates globais, que você costuma comprar no tamanho do supermercado – tênis, e muito redondo e suave. Existem tomates em forma de coração, como Quavier the Beau e Oxaart, que tem um ponto diferente em uma extremidade e ombros longos, fazendo com que eles sejam semelhantes aos corações.

O que realmente descreve um fatador, no entanto, é que eles têm uma boa quantidade do mensageiro. Isso os torna ideais para sanduíche ou um lindo bolo.

Pasta ou tomates de cerveja fazem o molho suave

Colar os tomates para assar no forno
Crédito: Amanda Blum

Enquanto você pode fazer molho de tomate com qualquer tomate, o melhor tomate de molho de tomate é uma pasta ou cerveja. Esses tomates longos são mais carne e acessórios baixos, tornando -os ideais para cozinhar e enlamear. A forma os torna fáceis de descascar e o ideal é ideal. Os tomates clássicos incluem Roma (uma implantação) e San Marszano (um incerto), os dois têm um gosto maravilhoso. Você também pode considerar tipos como a pasta Amish, que é um popular incerto por seu tamanho e produção, se seu sabor não for tão alto. Aumentar vários tipos (por exemplo, um tomate de sabor de ótimo sabor e um tomate de fabricante bem) e ambos terão mais molho, mantendo o sabor.

Os tomates cereja são para o café da manhã e salada

Tomates cereja de cada forma e cores
Crédito: Amanda Blum

Geralmente, um tamanho de bola gengival, os tomates cereja são populares em barras de salada e fazem lanches perfeitos. É importante observar que os tomates cerejeiros não são o tomate de um bebê, mas são tomates totalmente ampliados e fortes que são para esse tamanho. Existem alguns sub -tipos de cerejas. Embora a maioria dos espíritos, existem tomates cereja em forma de pêra, o mais famoso dos sinos amarelos. Há também tomates de uva, que na verdade são um pequeno tomate pasta, como Julieta, que é extremamente apaixonado e um enorme compromisso. Eles fazem molho maravilhoso e o café da manhã é ótimo.

A cor do tomate realmente afeta o sabor

Uma capoeira de tomates de slicer
Crédito: Amanda Blum

Há um aspecto muito agradável do cultivo de tomates que você pode alcançar. Todos os anos, eu literalmente, eu levanto os tomates cereja, mas as cores não são apenas para a aparência. As cores dos tomates são feitas através de pigmentos, e esses elementos de cor afetam a quantidade de açúcar e ácidos em frutas. Os tomates vermelhos e rosa, que têm altos níveis de clorofilo e licopeno, têm mais níveis de ácido do que os tomates amarelos e laranja, o que os torna mais rápidos. Os tomates azuis, marrons e roxos têm altos níveis de antocianina, resultando em um sabor mais de bom gosto. As uvas verdes são um pouco de pimenta devido à falta de tomate cereja.

Cherry é uma ótima maneira de experimentar tomates com cores e gostos. Depois de saber do que gosta, você pode testar a fatia nessas cores. Mas mesmo em tomates pasta, que são tradicionalmente vermelhos, fizeram um progresso incrível nos últimos anos, resultando em molho no nascer do sol, como tomates de pasta amarela, que eu me levanto – esse tipo pode produzir um molho ou sopa ácido se você produzir muito ácido.

Conheça as regras dos tomates, mas não tenha medo de quebrá -los

Embora todos os tomates sejam trocados até certo ponto – você pode fazer um molho com tomates cereja ou usar tomates de pasta em sanduíches – você sentirá uma grande diferença quando usar o tomate certo para o trabalho certo. Não há nada como um tomate amarelo e peças de tomate de conhaque amarelo amarelo para BLT. Todos os tomates da minha lata, que são cultivados no meu pátio como San Marszanos, têm um gosto melhor do que qualquer lata de tomate do mercado e, quando você pode tomar café da manhã em qualquer tomate, a doçura dos tomates cerejeiros os torna uma escolha avançada.

Compreendendo o tipo, a cor e o hábito crescente de diferentes tomates, você pode ajudá -lo a escolher os tomates certos para o seu jardim de origem e comprar sementes ou iniciar um processo mais informado. Aqui está um verão cheio de tomate!