O pão queimado e enterrado da Idade do Bronze atualmente encontrado em Türkiye agora é recriado por padeiros
Chef nascido na italiano mostra o pão que ela está fazendo
Anna Prezio é uma mulher californiana italiana de 73 anos, cujos vídeos de mídia social são conhecidos por cozinhar sua própria culinária em seu país de origem.
Os arqueólogos anunciaram recentemente uma rara descoberta culinária: pão bem preservado Pão antigo.
O artefato foi descoberto em uma escavação arqueológica no local de Kulluoba, na província de Eskisehir, no centro de Türkiye. A escavadeira escavou o pão em setembro de 2024, mas não foi lançado ao público até este mês.
O pão tem cerca de 5.000 anos e foi assado durante a Idade do Bronze de Türkiye. O pão foi queimado e enterrado na entrada de uma casa residencial que remonta a 3300 a.C.
Alguns deles pãoTem cerca de 5 cm de diâmetro e foi destruído antes de ser enterrado.
As imagens do pão mostram que ele ficou preto e caiu com a idade – mas ainda mantém a forma do pão.
Um pão raro da Idade do Bronze foi preservado após a entrada da casa residencial no centro de Türkiye, foi queimada e enterrada. (Imagem getty)
Arqueólogo e diretor de escavação Murat Türkteki disse à França-France-Pres (AFP) que o pão antigo era uma “descoberta rara” todos os dias, atas da Turquia, exportações locais.
“O pão é raro durante a escavação. Normalmente, você só encontra migalhas de pão.”
“Pão é Uma descoberta rara Durante o processo de escavação. Geralmente, você só encontrará detritos. “Ele disse.
“Mas aqui é preservado porque está queimado e enterrado.”
Os arqueólogos acreditam que o pão sobreviveu a centenas de anos porque foi queimado e enterrado. (Imagem getty)
Os padeiros turcos trabalham para reconstruir o pão desde 22 de maio.
A receita é baseada em um trigo antigo que é mais adequado para condições de seca-o clima na parte central de Türkiye foi elucidado durante a Idade do Bronze.
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Serapgüler, Gerente de padariadisse à AFP que o pão é combinando “farinha de trigo ancestral, lentilhas e bulgur, (isso) produz pão rico, completo, com pouco cereal e sem conservantes”.
É relatado que o pão semelhante aos bolos amarelos é muito popular entre os residentes locais.
O pão foi encontrado na província de Kuruba, em Eskisel, no centro de Türkiye. (Imagem getty)
Uma cliente chamada Suzan Kuru disse à AFP que estava “curiosa sobre o sabor desse pão antigo”.
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“Estou com pressa porque estou preocupado que não haja nenhum restante”, disse ela.
Os padeiros turcos locais usam trigo ancestral e agora estão reconstruindo pão. (Imagem getty)
No campo da arqueologia, é raro encontrar comida antiga bem preservada, embora algumas escavadeiras tenham tido a sorte de encontrá-los.
Em setembro passado, os pesquisadores encontraram Queijo kefir antigo Múmias na bacia de Tarim podem ser rastreadas até 3.500 anos no oeste da China.
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Antes disso, os arqueólogos descobriram o mais antigo do mundo Uma garrafa de vinho No antigo cemitério romano no sul da Espanha.
