Os consultores de restaurantes compartilham regras não escritas para os clientes durante a jantar

As regras de etiqueta entre o servidor e o cliente são importantes ao jantar.

Salar Sheik, consultor de restaurantes de Los Angeles e fundador do Salt Hotel, disse à Fox News Digital que a coisa mais rude que os clientes podem fazer é um servidor “único”.

É isso que o cliente pede vidro ou algo assim águapor exemplo – mas quando o servidor retorna, o cliente pede outra coisa, disse Sheik.

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“Você acabou de executá -los no círculo”, apontou Sheikh. “Tente ordens em massa. Deixe -os saber ao mesmo tempo.”

E se você estiver com pressa e precisar fazer um pedido rapidamente? Há uma maneira educada de pedir ao seu servidor para colocar Sua comida Sheikh disse, peça agora.

“Acho que há um longo caminho a percorrer para seus garçons”, disse Sheik à Fox News Digital. “Não precisa ser detalhado, mas você pode dizer a eles: ‘Estou um pouco ansioso.'”

Às vezes, o servidor parece estar desaparecendo Sua refeição Concluído, deixando o cliente ansioso para obter uma conta.

Existe uma maneira adequada de chamar a atenção do seu servidor, disse Sheik.

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“É uma tentativa de fazer contato visual e acenar”, disse ele.

Sheikh disse que morder o dedo no servidor pode funcionar no filme – mas na vida real, é rude.

“Eu acho que as ondas são fáceis, sabe?”

Um especialista disse que a melhor maneira de chamar a atenção do servidor ao pagar a conta após uma refeição é ter contato visual e fazer uma pequena onda. (istock)

A preocupação geral dos clientes é que o garçom ou garçonete não escreveu o pedido.

Se a refeição chegar à mesa e não estiver correta, é natural que o cliente culpe o servidor.

“Você não pode pensar que é apenas culpa deles.”

“Acho que os clientes precisam entender que, mesmo que seja uma situação, você não pode pensar que é apenas culpa deles”, disse Sheikh.

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No padrão Cozinha de restaurante“Há muito espaço para erros”, observou ele.

“Obviamente, sua conexão entre comida é o garçom”, disse Sheikh, o que significa que o servidor é o primeiro a suportar o peso dos críticos.

Quando as ordens de comida estão erradas, os servidores geralmente são brutais para o peso das críticas. (istock)

“Você pode torná -lo mais suave”, disse ele. “Algumas pessoas tendem a ser agressivas e causam ofensas pessoais.”

Do ponto de vista do servidor, outra área de frustração pode envolver o cliente que fica na mesa após o término da refeição e a conta ter sido paga.

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Quanto tempo faz isso? Sheik disse à Fox News Digital que depende se é uma experiência casual ou meticulosa.

“Gourmet, você está procurando duas horas e meia de refeições adequadas”, disse Sheikh. “Casual, você provavelmente está procurando uma hora a uma hora e 45 minutos. Duas horas são quase o limite.”

O tempo gasto em um restaurante depende da experiência gastronômica e do tipo de velocidade de serviço. (istock)

Outro fator a considerar é a velocidade do serviço e a rapidez com que a comida chega quando você se senta.

Sheikh disse que era educado fazer a primeira ordem logo após se sentar.

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“Mas muitas vezes, temos uma mesa de uma hora e pedimos”, disse ele. “Eu não acho que está certo.”

Definir o ritmo da experiência gastronômica do cliente é o trabalho do servidor, seja ele Bebidas reabastecidas Sheik disse, ou verifique o status da mesa com a equipe da cozinha.

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“Você deve ter um aperitivo com 10 a 15 minutos em 10 a 15 minutos”, disse ele.

“E seu prato principal – em um mundo perfeito, você deve (receber) até 20 a 25 minutos.”