Testes de sangue e urina podem mostrar junk food que você realmente consome

Os testes de sangue e urina foram considerados detectáveis Comida super popular (UPFs) Segundo novas pesquisas, uma pessoa come.

Usando aprendizado de máquina, os cientistas do National Institutes of Health (NIH) identificaram centenas de metabólitos (moléculas produzidas durante o metabolismo) associadas à ingestão de alimentos processados.

De acordo com o Dr. Erikka Loftfield, MPH, do Instituto Nacional do Câncer em Maryland, a equipe desenvolveu uma “pontuação de biomarcadores” que prevê a ingestão de alimentos ultra populares com base em metabólitos medidos em sangue e urina.

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Os pesquisadores obtiveram dados de linha de base de 718 adultos mais velhos, fornecendo amostras de urina e sangue e relataram seus hábitos alimentares dentro de 12 meses, conforme descrito no comunicado de imprensa do NIH.

Em seguida, eles realizaram um pequeno ensaio clínico de 20 adultos. Por duas semanas, o grupo estava na dieta alimentar ultra-popular e, nas outras duas semanas, eles não tinham a dieta UPFS.

“Em nosso estudo, descobrimos que centenas de metabólitos de soro e urina estavam associados à porcentagem de energia Ingestão de alimentos super tratada”Loftfield disse à Fox News Digital.

Essas descobertas são publicadas na revista PLOS Medicine.

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Estudos em larga escala que estudam os riscos à saúde de alimentos ultra-populares geralmente dependem de questionários dietéticos autorreferidos, que podem ser propensos a erros de acordo com o NIH.

Novos testes de sangue e urina ajudam através do uso Biomarcadores objetivosum campo de interesse crescente para os pesquisadores.

A equipe usou o aprendizado de máquina para identificar centenas de metabólitos relacionados à ingestão de alimentos processados. (istock)

“É surpreendente que a descoberta de metabólitos relacionados à UPF envolvidos em várias vias biológicas, destacando os efeitos complexos da dieta no grupo metabolômico”, acrescentou Loftfield.

Segundo o NIH, os alimentos super populares são definidos como “um produto produzido industrial pronto para comer ou pronto para aquecer, geralmente com maior conteúdo, calorias mais altas e baixos nutrientes essenciais”.

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Doenças crônicas, obesidade e Várias formas de câncer Relacionado à dieta nos UPFs.

Olhando para o futuro

Apesar dos resultados promissores, os pesquisadores enfatizam que a nova abordagem exigirá Verificação adicional Antes de usar mais amplo.

Especialistas dizem que, como os ensaios atuais são focados principalmente em idosos, são necessárias mais pesquisas em todas as idades e dietas.

Segundo o NIH, os alimentos super populares são definidos como “um produto produzido industrial pronto para comer ou pronto para aquecer, geralmente com maior conteúdo, calorias mais altas e baixos nutrientes essenciais”. (istock)

“Em populações com diferentes dietas e ingestão de UPF, as frações de metabolitos devem ser avaliadas e melhoradas”.

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Os pesquisadores dizem que o método pode ser usado em estudos futuros para vincular o consumo de alimentos processados ​​a doenças crônicas.

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“Para aqueles que se preocupam em ingestão de alimentos super processadores, um conselho prático é usar a etiqueta de ‘fatos nutricionais’ para evitar alimentos com adição de açúcar, gordura saturada e sódio, pois isso pode limitar a ingestão de UPF e se relacionar com uma poderosa pesquisa científica Dieta e saúde”O aeroporto aconselhou.