Espera -se que eventos climáticos extremos levem a preços voláteis dos alimentos ao longo de 2025, disseram analistas da cadeia de suprimentos, depois que os preços de cacau e café mais que dobraram no ano passado.
Em uma aparente confirmação de avisos de que o colapso climático pode levar à escassez de alimentos, a pesquisa da consultoria Inverto descobriu que os acidentes acentuados nos preços de várias commodities alimentares no ano a janeiro que se correlacionavam com o clima inesperado.
Várias autoridades declarado 2024 O ano mais quente já registrado, uma tendência a temperaturas mais altas que parecem continuar até 2025. Inverto disse que uma tendência de longo prazo para eventos climáticos mais extremos continuariam a atingir os rendimentos regionais de culturas, causando picos de preços.
O aumento dos preços mais alto foi para cacau e café, um aumento de 163% e 103%, respectivamente, devido a uma combinação de chuvas e temperaturas acima da média nas regiões produtoras, de acordo com a pesquisa.
Os preços do petróleo de girassol aumentaram 56% após a seca causando poucas produtividades na Bulgária e na Ucrânia, que também continuaram sendo afetadas pela invasão russa. Outras mercadorias alimentares com aumento de preço ano a ano incluem suco de laranja e manteiga, ambos em mais de um terço, e a carne bovina, um pouco mais de um quarto.
“Os fabricantes e varejistas de alimentos devem diversificar suas cadeias de suprimentos e estratégias de fornecimento para reduzir a dependência excessiva de qualquer região afetada por falhas nas culturas”, disse Katharina Erfort, de Inverto.
Após a promoção do boletim informativo
Em dezembro, o governo do Reino Unido disse que a quebra climática e a inflação relacionada ao preço dos alimentos estavam levando a um aumento no número de famílias famintas e desnutridas.
Os cientistas do clima disseram que as descobertas de Inverto estavam alinhadas com suas expectativas.
“Eventos climáticos extremos em todo o mundo continuarão a aumentar a gravidade e a frequência de acordo com o aumento contínuo da temperatura global”, disse Pete Falloon, especialista em segurança alimentar no Met Office e University of Bristol.
“As culturas geralmente são vulneráveis ao clima extremo, e podemos esperar testemunhar choques contínuos à produção agrícola global e nas cadeias de suprimentos, que acabam se alimentando de preocupações com a segurança alimentar”.
Max Kotz, do Instituto Potsdam de Pesquisa de Impacto Climático, disse que os dados mostraram que o calor extremos já estava afetando diretamente os preços dos alimentos.
“No ano passado, mostrou vários exemplos desse fenômeno em tempo real, pois o calor extremo no leste da Ásia gerou aumentos substanciais no preço do arroz no Japão e vegetais na China”, disse ele.
“As commodities de mercado também foram fortemente afetadas, com calor extremo e seca em países que produzem cacau na África Ocidental e regiões produtoras de café no Brasil e no Vietnã, impulsionando fortes aumentos nos preços. Até que as emissões de gases de efeito estufa sejam realmente reduzidas a zero líquido, o calor e os extremos de seca continuarão a se intensificar em todo o mundo, causando maiores problemas para a agricultura e os preços dos alimentos do que aqueles que estamos enfrentando atualmente. ”
