Mofo, ratos e excrementos entre questões descobertas nos restaurantes e bares de Whitehall | Segurança alimentar

Os restaurantes e bares de Whitehall muitas vezes foram palco de um acordo ou enredo sujo no negócio ocasionalmente sujo da política. Mas, de acordo com uma série de inspeções de saúde, eles precisam limpar seus atos de várias maneiras.

Instâncias de lanches com ratos, descobertas repetidas de seus excrementos, vegetais mofados e outros problemas graves de higiene foram levantados nos últimos anos em inspeções de cantinas, cafés e restaurantes em Westminster, o Observador pode revelar. Em um caso, o inspetor alertou que comer na cantina de um departamento do governo representava “um risco iminente de lesão na saúde”.

Uma inspeção de 2022 de um restaurante do Ministério da Defesa em Ripley Buildings, Whitehall, levou a uma classificação de higiene alimentar de apenas uma em cada cinco. “Nossa inspeção revelou uma infestação grave de ratos generalizados e baixa manutenção da limpeza de rotina, resultando em um risco significativo de contaminação por alimentos”, escreveu um inspetor.

O inspetor passou a cumprir um aviso de proibição de emergência de higiene, uma ordem legal interrompendo o uso de uma de suas lojas de alimentos secos devido ao risco de saúde pública. Ele descobriu que as barras de chocolate e um saco de migalhas de pão foram roed por ratos.

Um relatório de 2022 inspecionando uma série de instalações na Câmara dos Comuns concedeu duas de cinco estrelas. Detalhou que havia “questões em andamento com pragas na Câmara dos Comuns”, com excrementos de mouse em 14 locais, inclusive sob uma área de preparação de alimentos, em uma área de lavagem, onde as tábuas de corte são armazenadas e ao lado de geladeiras.

“Fui informado de que os funcionários haviam limpado completamente as cozinhas na sexta -feira antes da minha visita e, portanto, fiquei desapontado ao encontrar excrementos de ratos em várias cozinhas e em vista clara”, observou o inspetor.

Um relatório separado de 2022, analisando um grupo diferente de lojas da House of Commons, também os obteve como dois em cada cinco e documentou outra série de questões relacionadas ao mouse. Ele também encontrou “um acúmulo de detritos de alimentos na parte inferior da lâmina” no fator de carne em uma cozinha.

Um relatório das mesmas instalações em 2023 exigiu uma ação “imediata” sobre algumas questões. “Um membro da equipe da seção de pastelaria foi visto colocando recipientes de comida diretamente no chão e depois devolvendo -os à geladeira”, observou. Outra participação do Commons havia dado um alimento cheio de vácuo um prazo de validade de um mês, quando deveria ter um prazo de validade de apenas seis dias.

O Ministério da Justiça não escapou, com um relatório de 2022 observando “batatas com mofo na cozinha” do restaurante da equipe. Enquanto isso, no Ministério das Relações Exteriores, uma inspeção de 2022 encontrou “abobrinhas com mofo na sala fria” e criticou “excrementos antigos de mouse nas instalações” e “lapsos na limpeza”. Alimentos desatualizados foram encontrados no Departamento de Comércio Internacional em 2023.

Mesmo aqueles que servem colegas do reino não estavam imunes a críticas. Um relatório de 2020 sobre as instalações da Câmara dos Lordes alertou que havia um requisito legal para tomar medidas por causa de “desperdício de alimentos e sujeira observada na área do chão”. Todas as inspeções foram reveladas ao Observador sob a Lei da Liberdade de Informação.

Ações foram tomadas, no entanto. A Câmara dos Comuns e os Lordes disseram que seus pontos de venda agora tinham uma classificação de cinco estrelas após as visitas mais recentes dos inspetores. “Atendemos milhares de clientes a cada ano, com processos robustos de segurança alimentar e higiene em vigor”, disse um porta -voz da Câmara dos Comuns. “Se os problemas forem identificados, agimos rapidamente para abordá -los.”

Um porta -voz da Lords disse: “Temos um sistema robusto de gerenciamento de segurança alimentar. Além das inspeções do Conselho da Cidade de Westminster, temos inspeções anuais de uma consultoria independente de segurança alimentar. ”

Um porta -voz do governo disse: “Esses relatórios estão desatualizados, com a maioria com mais de dois anos de idade. A saúde e a segurança de todos os funcionários são uma prioridade, e as questões levantadas na época foram prontamente abordadas. As inspeções mais recentes resultaram em classificações altas e positivas para a higiene alimentar. ”

As autoridades locais são responsáveis ​​por inspecionar empresas e aplicar leis de higiene alimentar em sua área. Eles podem agir se acharem os padrões inaceitáveis, com seus poderes que vão desde exigir que os problemas sejam corrigidos, até o fechamento das instalações ou trazendo uma acusação. As inspeções ocorrem em intervalos de até cinco anos, mas geralmente são mais frequentes.