Nova Délhi: A Índia enfrenta um desafio crescente com a obesidade e doenças não transmissíveis relacionadas. Em resposta, o Conselho Indiano de Pesquisa Médica (ICMR) divulgou a última edição das diretrizes alimentares para os índios em 2024. Essas diretrizes visam combater as taxas crescentes de dietas prejudiciais e suas consequências.
Os médicos do Instituto de Ciências Médicas da All India (AIIMS) abordaram a mídia, enfatizando a necessidade crítica de mudanças alimentares para combater a obesidade. Eles destacaram que muitos índios não estão comendo pulsos, frutas e vegetais suficientes, essenciais para uma boa saúde.
A realidade alarmante de dietas não saudáveis
Como o Dr. Parmeet Kaur, chefe de nutricionista da AIIMS, apontou (via Financial Express), “os índios estão consumindo mais alimentos que não devem comer e isso levou a um aumento de doenças associadas a dietas prejudiciais. 56 % doenças da Índia estão associadas à dieta não saudável e a obesidade é um fardo crescente não apenas na Índia, mas também globalmente ”.
Principais deficiências alimentares
Os médicos enfatizaram que a ingestão de grupos de alimentos essenciais, como pulsos, frutas e vegetais, é notavelmente baixa entre os índios. Essa deficiência contribui para a falta de nutrientes vitais necessários para manter a boa saúde. Pesquisas nacionais de monitoramento de nutrição (NNMB) indicam que o consumo diário de pulsos e leguminosas é inferior a 50 % dos subsídios alimentares recomendados (RDA). Da mesma forma, a ingestão de vegetais de folhas verdes e outros vegetais, ricos em micronutrientes, é grosseiramente inadequada.
Importância da proteína
O Dr. Kaur enfatizou a importância de aumentar a ingestão de proteínas, recomendando alimentos como brotos, ricos em vitamina C, complexo B, zinco e selênio. Ela também aconselhou aumentar o consumo de leite e produtos lácteos. Embora as dietas à base de plantas possam ser saudáveis, elas geralmente carecem de vitamina B12 suficiente, que é predominantemente encontrada em produtos de origem animal.
Gorduras, frutas e vegetais: equilibrando a dieta
Segundo o Dr. Kaur, é aconselhável uma ingestão de gordura de até 30 % da ingestão total de calorias. Ela também enfatizou a necessidade de aumentar a ingestão de frutas e vegetais para 400 gramas por dia. Há muitas evidências que sugerem que a ingestão de mais de 4 porções de frutas e vegetais ajuda na perda de peso. Altas ingestões de vegetais e frutas de baixa caloria podem levar à redução de calorias na dieta e auxiliando no gerenciamento da obesidade.
O Dr. Kaur alertou contra os perigos do consumo excessivo de petróleo e a necessidade de moderação. Ela aconselhou os consumidores a desconfiar de táticas enganosas de marketing e a aprender a ler rótulos de alimentos. Ela também enfatizou os perigos das dietas da moda para perda de peso, lembrando que uma dieta equilibrada e exercícios regulares são as chaves de um estilo de vida saudável.
Diversificação alimentar: chave para um estilo de vida saudável
A Dra. Monita Gahlot enfatizou que as pessoas precisam incluir todos os grupos de alimentos em sua dieta para se manter saudável. “A diversificação da dieta é extremamente importante. Sua dieta deve incluir frutas e vegetais, grãos, proteínas, laticínios e gorduras saudáveis”, disse ela. Ela também destacou a importância de incorporar exercícios aeróbicos e treinamento de força nas rotinas diárias.
Diretrizes alimentares da ICMR
As 17 diretrizes alimentares do ICMR visam atender ao requisito de nutrientes essenciais e prevenir doenças não transmissíveis. As diretrizes nutricionais abrangem diferentes aspectos da nutrição, como:
- Comer uma variedade de alimentos para garantir uma dieta equilibrada.
- Garantir dietas adequadas para crianças e adolescentes.
- Comer muitos vegetais e legumes.
- Usando óleos e gorduras com moderação.
- Obtendo proteínas de boa qualidade.
- Adotando um estilo de vida saudável para evitar a obesidade.
- Ser fisicamente ativo e se exercitar regularmente.
- Restringir a ingestão de sal.
- Consumindo alimentos seguros e limpos.
- Minimizar o consumo de alimentos ultraprocessados.
- Priorizando alimentos ricos em nutrientes para idosos.
- Leitura de informações sobre rótulos de alimentos.
As diretrizes também enfatizam a importância da amamentação para os bebês, a alimentação complementar apropriada após os seis meses de idade e a necessidade de mulheres grávidas e novas mães terem acesso a alimentos e saúde extras.
Por que educação e consciência são cruciais?
O Dr. M. Srinivas, diretor da AIIMS Delhi, enfatizou a importância de educar as crianças sobre o impacto de consumir junk food e o significado de uma dieta equilibrada. Ele destacou a necessidade de entender a desnutrição, dietas saudáveis e os efeitos de hábitos alimentares prejudiciais em vários órgãos, promovendo estilos de vida saudáveis, o objetivo é ajudar as pessoas a viver mais vidas mais saudáveis e saudáveis.
O apelo à diversificação alimentar e uma abordagem equilibrada da nutrição é crucial para abordar as taxas crescentes de obesidade e doenças relacionadas à dieta na Índia. Seguindo as diretrizes alimentares do ICMR e fazendo escolhas alimentares informadas, os indivíduos podem tomar medidas proativas para melhorar sua saúde e bem-estar.
