Voltei ao trabalho de hospitalidade como uma mulher de meia idade-eis o que me ensinou | Beth Knights

TAqui está um cliente regular à minha frente gritando com quem ouvirá – e até aqueles que não o farão. A frequência de sua voz está perfurando meu cérebro. Estou gerenciando uma fila de clientes: recebendo ordens, fazendo coquetéis, tentando ficar sã. Estou preso aqui por mais quatro horas. Bem -vindo ao mundo do trabalho de bar.

Apenas a menos de completar 50 anos, voltei recentemente à Hospitality Grind após um “sabático” de 30 anos. Meu trabalho de escrita freelance é temperamental e, enquanto eu vivo o sonho de trabalho de casa, tocar em um laptop do meu lounge também pode estar sozinho. Mesmo como misantropo, preciso de contato com meus colegas espécies. Devido à ansiedade social incapacitante, prefiro ter um papel a desempenhar em qualquer função social. Sou ótimo em palestras quando também derramar uma bebida. Parado ocioso com uma bebida e conversando? Não tanto.

Algumas mudanças, o trabalho me leva ao desespero: repetitivo, árduo, ingrato. Mas, na maioria das vezes, as horas proporcionam uma experiência humilhante, uma pausa bem -vinda de um milhão e um outro desbotamento. Há algo profundamente honesto no trabalho de um dia difícil, a fisicalidade que tudo consome. Por entre 5 e 8 horas por vez, simplesmente não há espaço para refletir sobre minhas preocupações mais existenciais – alguém precisa de uma bebida e pronto! Em um com minha tarefa, estou em paz.

Na tradição do yoga, há uma prática chamada Karma Yoga – uma disciplina espiritual de “ação altruísta realizada para o benefício dos outros”. Qualquer candidato que se sinta perdido e procurando orientação terá colidido com a sugestão de ocupando -se em serviço para os outros. Seja voluntário ou de trabalho comunitário, o ato de dar é o remédio. Enquanto pago para estar aqui, tenho alegria no trabalho como um ato de serviço. Não é o trabalho social, mas ouvimos histórias de dias difíceis ou noites difíceis. Um cliente feliz pode fazer tudo valer a pena.

Trabalhadores de meia idade em hospitalidade ajudam a desafiar atitudes da idade e suposições desatualizadas. Somos precoces o suficiente para usar um rosnado conforme necessário, mas sabemos como gastá -lo com sabedoria. Em teoria, ajudamos a substituir as noções de que o trabalho é simples e apenas para estudantes sem um centavo. A maioria das pessoas que conheço que retornou ao comércio tem práticas artísticas, crianças ou vidas complicadas. Uma suposição que funciona a meu favor é que os clientes confundem minha maturidade com a autoridade, o que significa que é mais provável que eles me tratem com respeito.

Na minha idade, sou bastante realizado nas queixas e decepções da vida. Alguns podem dizer que eu dominei a arte, tendo relatado meu 10.000 horas de prática dedicada. Anos sob o cinturão (em expansão) têm uma maneira de colocar as pequenas coisas em perspectiva. Então, quando se trata das desvantagens da hospitalidade, a maioria das minhas costas. Também sou menos rápido em julgar – é uma vida longa e difícil, afinal.

Eu senti uma estranha mistura de emoções Durante um recente ruck com um cliente. Foi uma interação em que o estresse em ter sua carta diminuiu, misturada com uma pitada de vergonha, derramada de uma maneira desequilibrada. É o tipo de comportamento que você só se permitiria fazer na frente de um completo estranho. Era tão cru, tão humano, que eu não pude deixar de sentir uma ternura estranha em testemunhar.

Eu não sou o único a entrar em guerras culturais geracionais, mas tenho que dizer que os clientes mais difíceis, de um modo geral, não são os Barflies ou os homens bêbados que me chamam de “querida” – com mais frequência que não, é Boomers. Alguns deles exalam uma crença de que conhecem seu trabalho melhor do que você. O Buffing e a bufante quando as coisas não vão exatamente como acham que deveriam, combinadas com uma completa falta de consciência sobre por que existem certos processos – como esperar para sentar – podem estar irritando.

Esse grupo demográfico – e eu estou generalizando aqui – geralmente é o mais rápido de julgar, o mais rápido de indignação e o mais provável de se sentir insatisfeito com uma experiência que eles tiveram uma mão na criação. Meu trabalho é fazer você se sentir bem -vindo e cuidar de suas necessidades, mas seu trabalho é reconhecer que os trabalhadores da hospitalidade não estão vendendo máquinas. É uma interação humana, uma interseção de pessoas que compartilham um planeta. Não somos estranhos inconseqüentes.

Quando os clientes não reconhecem a humanidade da pessoa que os servem, o resultado líquido é uma força de trabalho e uma clientela infeliz. Mas pergunte a qualquer cliente satisfeito o que tornou sua experiência boa e agradável e sempre volta à hospitalidade que eles receberam. O ingrediente mágico? A troca não é puramente transacional – é um relacionamento. Como todos os relacionamentos bem -sucedidos, quanto mais você coloca, mais você obterá disso.