Sinto muito, não me desculpe: restaurantes renovar a decoração, menus para exibir laços canadenses

Quando o Grizzly Bar abrir na próxima semana em Toronto, os clientes não terão dúvidas sobre onde a lealdade de seus proprietários está na guerra comercial entre o Canadá e os Estados Unidos.

Folhas de Arce e ursos animatrônicos colocarão humor. Os clientes poderão pedir carne defumada a Montreal, lula do marítimo ou Césares cobertos com lascas de molho de tomate em mini barcos de papel.

Todos podem ser pagos por dinheiro, cartão ou outra moeda favorita do país, o dinheiro dos pneus canadenses.

Para o entretenimento, o rodeio azul, o Rush e o Loverboy estarão em rotação pesada e um “Hoser Olympic Games” verá os clientes enfrentando uma série de desafios como o “Loonie Toss”, “Hockey Tape Escape” e a competição de desculpas canadenses de “Perdividade não, não me desculpe”.

“O que há coisas vai ser selvagem”, disse Jessica Langer Kapalka Co -Prower, que também planeja vestir o gerente de bar com um traje de hematomas inflável de nove pés e estabelecer tendas que oferecem uma experiência semelhante a um incêndio com S’mores.

O rosto do rosto do Grizzly Bar é uma das maneiras pelas quais os restaurantes canadenses estão respondendo às tensões tarifárias que envolveram a América do Norte e ameaçaram mudar as cadeias de suprimentos de alimentos e os orçamentos de jantar.

Enquanto o presidente dos Estados Unidos, Donald Trump, continua a antagonizar o aliado mais próximo de seu país com as tarefas de tudo, de carros a produtos básicos de armários de cozinha, os restaurantes canadenses mudaram de EE. Uu. Uu.

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Alguns renovaram menus, abandonando Philly Cheesteak e substituindo os americanos por canadenses, enquanto outros param nos planos de expansão dos Estados Unidos.

As abordagens variáveis ​​refletem o fato de que cada estabelecimento teve que encontrar sua própria maneira de equilibrar seu orgulho canadense com as preferências de sua base de clientes e as realidades das pressões de preços, disse Jo-Ann McCarthur, presidente da Agência de Publicidade de Toronto, notificando o marketing de alimentos.

“Você não precisa ir até sua decoração e mudar todo o seu menu”, disse ele.

“Trata -se de apoiar seus produtores locais onde posso”.

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Fornecedores do mercado de agricultores de Fredericton que percebem mais residentes que compram locais.

No entanto, alguns, como James McInnes, estão ansiosos para levar o assunto ainda mais longe.

Sua cadeia vegana de fast food Odd Burger Corp. interrompeu seu plano de abrir 60 franquias nos Estados Unidos apenas duas semanas depois de anunciar a expansão em março.

McInnes tomou a decisão porque temia que as “tensões políticas crescentes” tivessem tornado demais a economia do plano para seus negócios em Londres, Ontário.

“Não apenas as porcentagens tarifárias não estão apenas mudando diariamente, mas também o que Tarife está mudando regularmente”, explicou McInnes.

“Como os preços se formam para os franqueados quando você não sabe quais serão muitos dos custos?”

Em vez de ficar preso em confusão, Odd Burger decidiu manter o foco em suas operações canadenses e pensar mais sobre o que ele pode fazer para isolar sua cadeia de suprimentos dos Estados Unidos.

“Se houver uma taxa de 200 % na Coca -Cola, não sabemos como será isso”, disse ele. “Estamos nos expondo a muitos riscos e, em algum momento, simplesmente não faz sentido financeiro nos trazer produtos”.

No Kanoo Coffee, foi o patriotismo em vez de preços que fizeram com que o co -proprietário Steve Neville fizesse seu cardápio flagrantemente canadense.

Quando o Guelph Café, Ontário, foi inaugurado no ano passado, o plano era trazer aos clientes uma amostra dos melhores cafés do mundo, por isso aconteceu através de cervejas internacionais até que a disputa da taxa convenceu Neville a fazer do café canadense a estrela.

“Percebemos que era óbvio o tempo todo”, disse ele.

As ofertas de Kanoo agora vêm de torrefadores de subtext de café em Toronto, setembro Coffee Co. em Ottawa, Phil & amp; Sebastian em Calgary e Traffic Coffee Co. em Montreal.

“Estando neste mundo globalizado, perdemos de vista algumas dessas prioridades nacionais (como) que apóiam empresas locais, famílias locais … e isso está começando a quebrar”, disse Neville. “Então é como o forro de prata para tudo isso.”

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American non grata: Montreal Cafe responde às taxas de Trump com um novo café: canadense

O Grizzly Bar está igualmente orgulhoso de poder colocar o centro de atendimento no Canadá.

A empresa encontrou as fixações para os aspectos mais destacados do menu como poutine, Asas de frango e hambúrgueres de bisonte em casa.

“Eu esperava que fosse muito mais difícil de alguma forma obter a maioria dos nossos alimentos do Canadá, mas não foi tão difícil”, disse Langer Kapalka.

Nos poucos casos em que algo não pode ser obtido no Canadá, o negócio usa os aliados.

É por isso que frutas e vegetais mexicanos da Nova Zelândia fazem o cardápio e os ursos animatrônicos vêm das Filipinas.

Quando perguntada quanto ela e Jason Kapalka, seus negócios e seu parceiro de vida gastaram, no esforço, disseram: “Eu gostaria que ele soubesse!”

O orçamento do casal é de até US $ 15.000, mas eles reduziram as despesas, fazendo com que os amigos espalhem os “porões com painéis de madeira” para uma decoração excêntrica que eles poderiam emprestar.

Todos os preparativos ocorreram nas últimas semanas depois que o casal decidiu transformar o Offworld Bar, um estabelecimento de refeições que executa que ele gira em diferentes tópicos, em um paraíso canadense.

O bar de praia de estilo Grizzly será substituído cerca de dois meses. O tema canadense provavelmente ficará mais tempo.

Kapalka brinca sobre executá -lo até 2028, quando os Estados Unidos escolherão seu próximo presidente, mas espera que a maré política o torne desnecessário mesmo antes.

“Com sorte, haverá um regime diferente em algum momento”, disse ele. “Espero desligá -lo, se não houver necessidade disso.”