Como fazer purê de batatas com misturador de suporte

Qualquer que seja as batatas fritas de malha? Existem muitos hipens para seda, quase como um tipo de pepino-esses dias parecem apenas uma variedade no restaurante-mas para mim, nada, não mata uma pilha de batatas quebradas cheias de peças macias e imprudentes.

E se você também apoiar o purê de batatas Chinaki, poderá usar o mixer para obter a melhor consistência.

Ficar de pé, batatas feitas à mão do que o misturador

Não há danos à mão -batatas, mas quero chamar sua atenção para a mistura de mixagem, porque depois de tentar, não pude deixar de apreciar a diferença de consistência. Eu nem esperava fazer a diferença no meu paladar – eu estava apenas examinando o método para ver se ele cumpriu o objetivo prático.

Surpreendentemente, ao aplicar uma boneca em uma tigela, sinto que sua estrutura é leve quando atropele a batata em uma panela. (E eu nem usei um acessório de sussurro.) Então comi a tigela de nascentes e testei um vento que não terminou mesmo depois de esfriar. Sempre que eu meh à mão, as batatas são macias, mas ainda densas, e elas se sentam demais. Isso não é – a praia estava quase chicoteada, que continha batatas permanentemente não tripuladas. (Isso pode ser uma coisa para mim, mas se eu entregar as batatas de malha para seus fardos, geralmente encerro com algumas peças vergonhosas que, de alguma forma, atravessam o meu mal -humorado.)

No que diz respeito a esses objetivos práticos, se você precisar fazer uma tarefa múltipla a partir de vários pratos, liberte o fogão rapidamente após a fervura ou se sua força ou movimento for limitado, a malha com a batedeira é muito boa.

Independentemente de suas razões, como faço isso.

Como fazer purê de batatas com misturador de suporte

1. Ferva ou cozinhe suas batatas

Quando você faz um mashd, eu prefiro Vapor os pedaços das minhas batatas Porque é rápido, mas você pode continuar fervendo, se quiser. (O vapor leva apenas 15 minutos porque você só precisa ferver meia polegada de água em vez de galões.) O tipo de batata é de você, mas eu uso a ferrugem para o alto teor de amido, que pode produzir uma malha mais rápida.

2. Misture em testadores quentes e ingredientes com sabor

Quando o garfo de batata, é macio, com cuidado (queimar -se) na tigela da batedeira. Não espere que eles esfriem. Eles ainda devem fazer tubulações quentes. Como a cozinha de teste dos EUA os descreve Poste batatas assadasQuebrando as batatas (no nosso caso, Hicks de batata) enquanto quente, iluminando. Se você estiver envolvido, adicione seus ingredientes favoritos, alguns noobs de manteiga, um pouco de sal, pimenta e galinhas. Não adicione seus ingredientes líquidos ainda.

3. MASH

Crédito: Eli Centhurin Rainman

Prenda o pedal com uma batedeira e dobre a máquina a uma velocidade mais baixa. Deixe o misturador trabalhar por cerca de três a cinco minutos. Você está procurando uma estrutura uniforme e adicionar completamente a manteiga. Se você precisar fazer, pare a máquina para que você possa parecer melhor do que as batatas estão quebrando.

4. Adicione o líquido

Durante esses três minutos, adicione o líquido no copo seguro do microondas (seja uma combinação de leite, creme ou ambos). Aqueça até vapor. Coloque a batedeira em uma velocidade mais baixa, despeje lentamente na malha líquida batata. Depois de adicionar um líquido, colida à velocidade de um ou dois sinais e deixe -o ser uma malha por mais de 20 segundos ou até gostar da estrutura. Ajuste o sabor e, se necessário.

Mantenha seus testadores de cabeça para baixo com a rotação de Gravi e aproveite as batatas rachadas e rachadas e apreciadas.