Os cientistas recentemente determinaram por que as pessoas sempre parecem ter espaço para algo doce depois de fazer uma refeição.
É porque o “estômago de sobremesa” é uma coisa real no cérebro de uma pessoa.
“Queríamos descobrir o porquê, mesmo em um estado de saciedade, consumimos alimentos com alto teor de açúcar”, disse à Henning Fenselau, líder do grupo de pesquisa do Instituto Max Planck para pesquisa de metabolismo em Colônia, Alemanha, à Fox News Digital.
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Para enfrentar a questão, Fenselau disse que ele e seus colegas analisaram os mecanismos do cérebro que dizem a uma pessoa quando se sente cheia.
“Descobrimos que os neurônios – as células nervosas – que estão mediando a saciedade são as mesmas células que também estão produzindo um sinal que aciona seletivamente o apetite por doces”, disse ele.
Os cientistas descobriram por que a sobremesa sempre soa bem: está no cérebro. (Istock)
Essa descoberta, disse Fenselau, foi “muito surpreendente”.
Fenselau e sua equipe realizaram experimentos com ratos e perceberam que “ratos completamente saciados ainda comiam sobremesas”, de acordo com um comunicado do Instituto Max Planck.
“As investigações do cérebro mostraram que um grupo de células nervosas, os chamados neurônios do POMC, são responsáveis por isso”, afirmou o comunicado.
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“Esses neurônios se tornaram ativos assim que os ratos tiveram acesso ao açúcar, o que facilitou seu apetite”.
Uma descoberta semelhante foi encontrada em voluntários humanos, cujos cérebros foram digitalizados após receber uma solução de açúcar.
Os cientistas descobriram que a parte do cérebro que diz a uma pessoa quando está cheia também leva o apetite por doces. (Istock)
“Eles descobriram que a mesma região do cérebro reagiu ao açúcar em humanos”, de acordo com o comunicado.
“Nesta região, como em ratos, existem muitos receptores de opiáceos próximos aos neurônios de saciedade”.
Olhando para o futuro, Fenselau disse que acha que “há muito espaço para investigar” essa descoberta ainda mais.
“A mesma região do cérebro reagiu ao açúcar em humanos”.
Pode ter implicações para pesquisas e tratamentos para obesidade, disse ele.
É possível que essa parte do cérebro possa desempenhar um papel no desenvolvimento da obesidade.
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“Como o açúcar está presente em todos os lugares, é que esse mecanismo está envolvido o tempo todo?” Ele se perguntou.
As descobertas da pesquisa podem afetar os medicamentos para a obesidade. (Istock)
Drogas como o GLP-1S, Fenselau disse: “Definitivamente trabalham na mesma parte do cérebro” que sua equipe identificou como o “cérebro da sobremesa”.
Ainda há, no entanto, muito a ser descoberto.
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Em relação ao GLP-1, ele disse: “Não sabemos se ele interfere nesse mecanismo que identificamos”.
“Por que, mesmo em um estado de saciedade”, “consumimos alimentos com alto teor de açúcar?” Um grupo de pesquisa queria descobrir. (Istock)
Ele acrescentou: “É algo em que estamos muito interessados em descobrir como esses medicamentos, que são bastante eficazes, têm um impacto nesse mecanismo que identificamos”.
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Como alternativa, com a nova descoberta, os medicamentos podem ser melhorados com “compostos adicionais” que visam a parte do cérebro que anseia por açúcar e reduz o apetite por açúcar, disse ele.
