É por isso que o preço de tudo, desde canecas a café, está atingindo £ 5

CAs cafeterias da Itália de quando tentaram começar a cobrar mais de € 1 por um café expresso há alguns anos, praticamente provocou uma revolução. “Não podemos permitir que o café se torne um luxo na Itália”, twittou Paola Fiocchi van den Brande em resposta a um relatório de 2022, sugerindo que o preço do café expresso poderia chegar a € 1,50. “Não é um luxo, é um direito. Deve ser livre.” Ela não era a única oponente; “Estamos recebendo inúmeras queixas denunciando o aumento dos preços do café”, disse Furio Truzzi, chefe do grupo de direitos dos consumidores italiano Assoutenti, na época.

Os consumidores continuaram a ter um pequeno caminhão com tentativas de aumento de preços nos anos seguintes, a inflação é condenada – apesar do fato de o custo da linha de base do próprio café e outros materiais terem aumentado. “Se você subir em € 1,80 ou 2 €, imediatamente não terá clientes, a menos que esteja em uma estação de trem ou em uma área turística movimentada”, disse Marco Cappellari, que administra o café especialista em Florença, disse O telégrafo em novembro do ano passado. “Seu negócio morreria uma morte muito rápida. As pessoas ditam qual será o preço.”

Aqui no Reino Unido, só podemos sonhar com um café de £ 2 – ou, de fato, 2 libras qualquer coisa Nesta fase. A crise de custo de vida viu a subida incremental e inexorável dos preços em toda a placa, a ponto de parecer que cada item acabará custando um mínimo de um cinco.

Primeiro, a caneca humilde. Em abril, espera -se que o preço médio de uma cerveja gire mais de £ 5 pela primeira vez na história do Reino Unido. Pesquisas da Frontier Economics encomendadas pela British Beer and Pub Association (BBPA) previram que o litro médio atingia 5,01 libras, um aumento de 21p. E, é claro, isso é apenas a média-qualquer pessoa que já freqüentou um pub no centro de Londres provavelmente já estará bem aquinhada com o litro de £ 7,50.

Depois, há os produtos de supermercados que insidiosamente surgiram para cima e para cima. As pizzas de forno, anteriormente um tratamento relativamente amigável ao meio da semana, agora foram feitas e deram uma reforma de luxo com um preço mínimo de £ 5 para combinar. Em uma investigação recente, O independente Lutou para encontrar uma iteração para venda barata o suficiente para que você mude de um cinco.

Também há muitos outros exemplos que agraciavam nossos corredores – recentemente fiquei absolutamente chocado com a proliferação de cremes dentais à venda na minha Sainsbury local que custa inexplicavelmente £ 5 e acima.

E, finalmente, é claro, há aquele café mencionado acima. O Reino Unido já está lá em cima em termos do preço médio que devemos pagar por copa – £ 3,38 por um cappuccino regular, de acordo com dados de numbeoo maior banco de dados de custo de vida do mundo. Mas o cappuccino de £ 5 está ao virar da esquina, alerta especialistas. “Se pensássemos que, alguns anos atrás, teríamos rido disso”, disse Nicola Lockwood, proprietário da Bells Tea Shop em Lincoln, ao The the the BBC. “Estou em muitos grupos (on -line) com os donos de cafeteria e o bate -papo é que £ 5 para uma xícara de café será a norma. Em alguns lugares, é já atingindo isso. ”

Quando você considera extras como xaropes, leite não lácteo e fotos extras extras, o coffee de cinco é realmente uma possibilidade material para alguns consumidores, confirma a empresa de pesquisa de mercado Allegra World Coffee Portal. “Lembro -me de há 20 anos, estávamos preocupados com o ponto de inflexão de 2 libras”, diz o fundador e CEO Jeffrey Young. “Aqui agora estamos falando sobre a xícara de £ 5 de café. Realisticamente, para o consumidor médio, isso é Dois ou três anos de distância, mas para muitos é a realidade agora. ”

Isso não se deve à ganância por parte do seu café independente local; Uma infinidade de fatores está aumentando os preços do céu. O café nos mercados internacionais de commodities atingiu seus preços mais altos no registro em dezembro de 2024, enquanto o custo do feijão arábica subiu mais de 80 % no ano passado devido ao aumento dos custos de mão -de -obra e energia, além de más clima que diminuíram as colheitas no Brasil e no Vietnã.

Mas a política do governo do Reino Unido também está aumentando maciçamente as despesas gerais. Os custos de pessoal estão aumentando substancialmente da noite para o dia: a partir de 1 de abril, o salário mínimo nacional está subindo de £ 6,40, £ 8,60 ou £ 11,44 por hora (para pessoas com menos de 18, 18-20 ou 21 anos ou mais) para £ 7,55, £ 10 ou £ 12,21. Esse aumento está sendo acoplado a um aumento significativo nas contribuições nacionais de seguros (NICs). Atualmente, os empregadores pagam 13,8 % em qualquer lucro que um funcionário ganhe durante o limite de £ 9.100 por ano. A partir de 6 de abril, no entanto, a taxa salta para 15 %, enquanto o limite no qual os empregadores começam a pagar as NICs cai para 5.000 libras anualmente.

O prego final no caixão de acessibilidade é a decisão da Labour de diminuir o desconto nas taxas de negócios que as empresas de hospitalidade desfrutam – estão caindo de 75 para 40 % no novo ano fiscal.

Ollie, o proprietário do meu café local favorito em Folkestone, mostra uma imagem sombria dos desafios enfrentados pelos pequenos empresários. “O preço de tudo está subindo – cobertura de responsabilidade, eletricidade, café – e não parece haver nenhum escopo por desacelerar”, diz ele. “É meio aterrorizante. Você se pergunta, onde isso pára?” A mudança nos custos de pessoal deve afetar severamente suas margens de lucro, já notoriamente esbeltas no setor de hospitalidade. A Ollie paga aos funcionários o salário real – uma taxa de salário do Reino Unido com base no custo de vida que não é legalmente necessário, mas que as empresas podem optar voluntariamente – que atualmente é fixado em £ 13,85. “Quando você acrescenta sobre pagamento de férias, pagamento por doença e tudo mais, você está pagando £ 17 a 18 libras por hora”, diz ele.

As taxas de empréstimos também são altas no céu; Quando o café procurou obter um empréstimo para comprar um novo moedor de café de £ 2.000, eles descobriram que simplesmente não era viável. “Não queremos nem cobrar £ 4 por um café, muito menos £ 5”, acrescenta Ollie. “Mas as margens reduziram tanto que, se alguma coisa acontecer …”

Os bares estão em uma posição semelhante, graças à próxima espiral dos custos de pessoal e aumentos nas taxas de negócios. As maiores empresas podem absorver o aumento, mas na maioria dos casos o seu local não terá escolha a não ser transmiti -lo ao cliente e cobrar mais por bebidas. A alternativa parece estar fechando a loja; Em 2024, mais de 400 bares na Inglaterra e no País de Gales fecharam permanentemente, reduzindo o número total de bares para menos de 39.000 pela primeira vez, de acordo com uma análise de números do governo do Altus Group.

As estimativas da British Beer and Pub Association (BBPA) colocaram as NICs adicionais pagas por bares a partir de abril a 71 milhões de libras, enquanto o aumento das taxas de negócios custará £ 215 milhões a mais para o ano fiscal de 2025-26, diz o Altus Group.

Além de canecas, você também deve ter notado o preço de um copo de vinho ou um foguete G&T – isso é em parte resultado do novo sistema de dever de álcool, introduzido a partir de 1 de fevereiro de 2025, que estipula que os impostos sobre vinho e espíritos são calculados com base na força do álcool. Dever de uma garrafa de 14,5 % de ABV (álcool por volume) vinho tinto e uma garrafa de gin aumentou em 54p e 32p, respectivamente.

Quando se trata de produtos de supermercados, os preços também continuaram aumentando rapidamente: os números divulgados em janeiro revelaram que o custo das compras de compras haviam saltado 3,3 % em relação ao ano anterior. Muitos grampos ficaram mais caros, com picos gritantes para itens, incluindo café instantâneo (21 %), manteiga (18 %) e azeite (17 %). A inflação de alimentos, atualmente 2,5 %, tem sido um fator significativo nos últimos anos, com a modelagem pelo consórcio britânico de varejo prevendo que os preços dos alimentos continuarão a aumentar em 4,2 % em média na segunda metade deste ano. Os custos, já impactados pela geopolítica, a colheita de questões como resultado das mudanças climáticas e das pressões da cadeia de suprimentos, estão sendo marteladas ainda mais pelo aumento das contas de energia e pelos custos mais altos da mão -de -obra – com esse último conjunto para aumentar ainda mais de abril, de acordo com as políticas governamentais de entrada.

O Reino Unido não é o único país a ser afetado pela crescente preços, é claro. Mas, em algumas nações, pelo menos, os consumidores estão tomando o assunto com suas próprias mãos. Em março, milhares de pessoas na Suécia encenaram um boicote de uma semana de supermercados em resposta ao maior aumento do preço dos alimentos em dois anos, relatórios O guardião. Segue boicotes semelhantes de custo de vida na Bulgária, Croácia, Bósnia e Herzegovina, Montenegro e Sérvia nos últimos meses.

Talvez os britânicos precisem começar a fazer o mesmo e votar com nossas carteiras. Ou então comece a cingir a nós mesmos para a inevitável e horrível perspectiva do chá de £ 5…